Kiefern-Steinpilz
Boletus pinicola
getrocknet surchoix, Herkunft Rumänien
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Abholung im Laden Römerstraße 28, Heidelberg, ohne Versandkosten.
Herkunft: Rumänien
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Beschreibung
Kiefern-Steinpilz in Scheiben, schonend getrocknet, Handelsklasse surchoix. Dunkler im Hut und fester im Fleisch als der Fichtensteinpilz. Das Aroma ist erdig-waldig mit nussigem Nachklang.
Aus Wildsammlung, handverlesen. Herkunft Rumänien, wo seit 2018 eine feste Sammelstruktur für uns arbeitet. Abgefüllt in Heidelberg.
Zubereitung
Etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, abspülen und mindestens 15 Minuten mitgaren. Das Einweichwasser durch ein feines Sieb gießen und für Sauce, Fond oder Risotto verwenden, dort steckt ein großer Teil des Aromas.
Ergiebigkeit
100 g getrocknete Steinpilze entsprechen etwa 1 kg frischer Ware.
Produktangaben
- Zutaten: 100% Kiefern-Steinpilze (Boletus pinicola), getrocknet. Ohne Zusatzstoffe, ungeschwefelt.
- Herkunft: Rumänien
- Nettofüllmenge: 20 g, 70 g, 500 g, 1 kg
- Pilze sind Naturprodukte. Nicht zum Rohverzehr geeignet.
- Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.
Abgefüllt von: THOMARA, Römerstraße 28, D-69115 Heidelberg
Angaben
| Bezeichnung | Kiefern-Steinpilz, getrocknet surchoix |
|---|---|
| Art | Boletus pinicola |
| Herkunft | Rumänien |
| Füllmengen | 20 g, 70 g, 500 g, 1 kg |
| Einordnung | Lebensmittel |
| Abgefüllt von | THOMARA Edelpilze & Feinkost, Römerstraße 28, 69115 Heidelberg |
| Artikelnummer | THO-TP-STP-020 |
