Shiitake
Lentinula edodes
uscat, surchoix, origine România
Descriere
Shiitake, sortare manuală și uscare delicată, clasa comercială surchoix. La uscare se dezvoltă o aromă profundă, savuroasă și ușor afumată, pe care shiitake proaspăt nu o are în această formă. Potrivit pentru supe clare, ramen, mâncăruri înăbușite și bucătăria vegană.
Din cultivare sustenabilă, în cea mai mare parte din cultură proprie.
Preparare
Se înmoaie 20 până la 30 de minute în apă caldă, se îndepărtează bazele tari ale piciorului și se gătesc cel puțin 15 minute împreună cu preparatul. Apa de înmuiere dă o supă de ciuperci concentrată, se filtrează și se folosește mai departe.
Randament
100 g de ciuperci shiitake uscate corespund cu aproximativ 1 kg de produs proaspăt.
Informații despre produs
- Ingrediente: 100% shiitake (Lentinula edodes), uscate. Fără aditivi, fără tratament cu sulf.
- Origine: România
- Cantitate netă: 20 g, 70 g, 500 g, 1 kg
- Ciupercile sunt produse naturale. Nu sunt potrivite pentru consumul în stare crudă.
- A se păstra la loc răcoros, uscat și ferit de lumină.
Ambalat de: THOMARA, Römerstraße 28, D-69115 Heidelberg
Detalii
| Denumire | Shiitake, uscat, surchoix |
|---|---|
| Specie | Lentinula edodes |
| Origine | România |
| Cantități nete | 20 g, 70 g, 500 g, 1 kg |
| Clasificare | Aliment |
| Ambalat de | THOMARA Edelpilze & Feinkost, Römerstraße 28, 69115 Heidelberg |
| Cod articol | THO-TP-SHI-020 |
