Speise-Morcheln
Morchella esculenta
сушёные, surchoix, происхождение: Румыния
Описание
Сморчки съедобные, высушенные целиком, товарный сорт surchoix. Ячеистая структура хорошо впитывает соус, аромат пряный, ореховый и глубокий. Классическое сочетание: телятина, птица, спаржа и сливочные соусы.
Собраны в дикой природе, отобраны вручную и бережно высушены. Весенний сезон сморчков короткий и зависит от погоды. В сушёном виде товар есть в наличии круглый год.
Приготовление
Замочить от 30 до 60 минут в чуть тёплой воде, затем тщательно промыть, так как в ячейках может оставаться песок. Варить не менее 15 минут. Сморчки ни в коем случае нельзя есть сырыми или недоваренными. Процеженную воду от замачивания довести до кипения и использовать для соуса.
Выход
20 г хватает на соус для четырёх человек.
Информация о продукте
- Состав: 100% сморчки съедобные (Morchella esculenta), сушёные. Без добавок, без сульфитации.
- Происхождение: Румыния
- Масса нетто: 20 г, 70 г, 500 г, 1 кг
- Грибы являются натуральным продуктом, иногда может встречаться песок. Употреблять только после полной термической обработки.
- Хранить в прохладном, сухом, защищённом от света месте.
Расфасовано: THOMARA, Römerstraße 28, D-69115 Heidelberg
Сведения
| Наименование | Speise-Morcheln, сушёные, surchoix |
|---|---|
| Вид | Morchella esculenta |
| Происхождение | Румыния |
| Варианты фасовки | 20 г, 70 г, 500 г, 1 кг |
| Категория | Пищевой продукт |
| Расфасовано | THOMARA Edelpilze & Feinkost, Römerstraße 28, 69115 Heidelberg |
| Артикул | THO-TP-MOR-020 |
